Täglich verwöhnen wir Sie mit einer Küche, die im Herzen Österreichs beginnt, und sich mediterran fortsetzt. Aufgefrischt durch saisonale Köstlichkeiten, begleitet von gesunder Vollwertküche (Glyx-Prinzip) sowie von exzellenten Säften und Weinen aus der Region.

• 2 Menüs täglich von 10:30 bis 14:00 Uhr von Montag bis Freitag
• Auf Wunsch servieren wir gerne vegane, laktosefreie und glutenfreie Speisen
• Ganztägig warme Küche (bis 21:00 Uhr), Sa bis 15:00 Uhr, So. bis 13:00 Uhr, Do. Ruhetag!
• Wöchentlich ein aktueller Menüplan

Unser Motto: "Du bist was du isst"

Sie können täglich aus einer Zusammenstellung von vegetarisch-vollwertigen Gerichten und Naturküche mit Fisch und Fleisch wählen. Wir kochen mit hochwertigem, nativen Ölen, süßen mit Honig und mahlen das Getreide für Kuchen und Brot frisch.

Mit unserem GLYX-Menü möchten wir einen Beitrag zu Ihrer präventiven Gesundheitsvorsorge leisten!

Was steckt hinter dem GLYX-Prinzip?

Der glykämische Index gibt an wie stark der Insulinspiegel nach Aufnahme eines bestimmten Lebensmittels steigt. Insulin wird von der Bauchspeicheldrüse produziert um überschüssigen Zucker im Blut abzubauen. Im Mittelpunkt steht, den Blutzuckerspiegel möglichst ohne große Schwankungen nach oben oder unten auf seinem Normalwert zu halten.

Werden aber nun hoch glykämische Nahrungsmittel wie zum Beispiel Zucker, Schokolade, Kuchen, usw. aufgenommen, schüttet die Bauchspeicheldrüse übermäßig viel Insulin aus. Es wird mehr Blutzucker als bis zum Normalwert nötig verarbeitet und der Blutzuckerspiegel sinkt. Müdigkeit, Heißhungerattacken und Speicherung von überschüssigem Fett sind die Folge.

Isst man jedoch das GLYX-Menü welches Vollkornprodukte, mageres Fleisch, naturbelassenes Gemüse und native Öle beinhaltet, dann bleibt der Blutzuckerspiegel konstant und die Sättigung hält viel länger an.