Speisekarte

Kulinarische Empfehlungen im Herbst

Vorspeisenvariation mit Räucherschinken, Hühnerleberpraline, marinierten Eierschwammerl und Kräuterbaguette

€ 9,80

Steirischer Vogerlsalat mit warmen Erdäpfel und knusprigem Speck

(glutenfrei und laktosefrei möglich)
€ 6,90

Steirische Erdäpfel-Rahmsuppe mit Brotchips

(vegetarisch)
€ 4,90

"Kulmer" Forellenfilet natur gebraten auf Hokkaido-Kürbispüree und Grillgemüse

(glutenfrei möglich)
€ 15,90

Ragout vom heimischen Reh mit knusprigen Erdäpfelpaunz´n und Blaukraut

(Ragout ist glutenfrei und laktosefrei)
€ 16,90

Filetsteak vom Premium-Raabtalrind mit kräftiger Pfeffersauce, Süßkartoffel-Fries und Grillgemüse

250g / 180g (laktosefrei und glutenfrei, mit anderer Beilage möglich)
€ 32,-- / 28,--

Medaillons vom Vulkanlandschwein mit Brie und Birne gratiniert, dazu Ofenbabyerdäpfel und kräftige Pfeffersauce

(laktosefrei möglich)
€ 15,90

Heimischer Junghirsch zart gebraten, mit kräftigem Gewürzjus und Semmelschnitte, Blaukraut und karamellisierten Maroni

(Hirschbraten ist glutenfrei und laktosefrei)
€ 19,20

Maronieisbecher - Fink´s Maroni-Gewürzzwetschken- und Vanilleeis mit Kastanienreis, lauwarmer Milchschokolade und Zimtsahne

€ 7,20

Flüssiger Schokoladenkuchen mit Fink´s Erdbeersorbert und Schlagobers

(glutenfrei - bitte beachten: mind. 12 Minuten Wartezeit
€ 7,20

Bratapfeltiramisu mit cremigem Vanilleeis und Schlagobers

€ 6,90

1 kleiner Espresso mit einer Kugel Alpenkaramelleis, Schlagobers und hausgemachter Karamellsauce

€ 4,90

Suppen

Kräftige Rindssuppe mit Leberknödel

€ 3,50

Kräftige Rindssuppe mit Frittaten

€ 3,50

Kräftiger Suppentopf mit Rindfleisch, Nudeln und Gemüse

€ 5,90

Erdäpfel-Rahmsuppe mit Brotchips

(vegetarisch)
€ 4,90

„Frische knackige Salate und mehr...“

Steirischer Backhendlsalat vom Bauernhendl mit grünem Salat, Käferbohnen, Kartoffelsalat, steirischem Kürbiskernöl und Knusperkernen

(laktosefrei möglich)
€ 10,80

Herrentoast – gegrilltes Filet vom Bauernhendl mit Spiegelei, dazu bunte Salatvariation mit Joghurt-Cocktaildip

(laktosefrei möglich)
€ 10,80

Gemischter oder grüner Salat mit steirischem Kürbiskernöl, Joghurtdressing oder Olivenöl – Balsamicodressing

(laktosefrei und glutenfrei möglich)
€ 3,90

„Glyx-Gerichte“ - Mehr Energie durch Powerstoffe aus der Natur

Salatbowl - knackige Blattsalate mit Hausdressing, frischen Sprossen, gerösteten Nüssen und Brotchips, mit gegrillten Bauernhühnerfiletstreifen

(glutenfrei und laktosefrei)
€ 13,90

Salatbowl - kackige Blattsalate mit Hausdressing, frischen Sprossen, gerösteten Nüssen und Brotchips, mit Schafkäse im Räucherschinkenmantel

(glutenfrei)
€ 12,90

Gemüsewok "Terriaki Style" mit gegrillten Hühnerfiletstreifen und Basmatiduftreis

(auch vegan möglich € 11,90)
€ 13,90

Power-Quinoaburger - Quinoa-Gemüsepaddy mit hausgemachter BBQ-Sauce, Tomaten, karamellisiertem Zwiebel, Süßkartoffelchips und kleiner Salatbowl

(vegan und glutenfrei möglich)
€ 12,90

„Pfeiler´s Klassiker stets beliebt“

Gekochter Tafelspitz vom Raabtalrind mit Rösterdäpfel, Wurzelgemüse dazu Apfelkren

(glutenfrei und laktosefrei möglich)
€ 15,90

„Alt Wiener Zwiebelrostbraten“ vom Raabtalrind mit Bratkartoffeln und Gemüse

(laktosefrei möglich)
€ 15,90

Grillteller – zart gegrillte Steaks vom Vulkanlandschwein und Bauernhendl mit frischem Röstgemüse und Pommes Frites

(glutenfrei und laktosefrei möglich)
€ 13,90

Gordon bleu vom Vulkanlandschwein oder Bauernhendl mit Pommes Frites

€ 11,90

Wiener Schnitzel vom Vulkanlandschwein mit Petersilerdäpfel

(laktosefrei)
€ 10,90

Rindsgulasch

€ 9,20

Hausplatte für 2 oder mehrere Personen Gegrilltes und Gebackenes vom Vulkanlandschwein und Bauernhendl mit Pommes Frites, Reis, buntem Röstgemüse und verschieden Saucen zum dippen

€ 29,90

Traditionelles Beuschel mit Semmelschnitte

€ 8,90

Steirerpfandl - Filetspitzen vom Vulkanlandschwein in Champignonrahmsauce, dazu Butterspätzle und Gemüse

€ 13,90

Steirischer Backhendlsalat vom Bauernhendl mit grünem Salat, Käferbohnen, Kartoffelsalat, steirischem Kürbiskernöl und Knusperkernen

(laktosefrei möglich)
€ 10,90

Pfeiler´s Steaktoast - gegrilltes Bauernhendl mit knusprigem Speck und Spiegelei auf Toast, dazu bunte Salatvariation und Cocktaildip

€ 12,90